Eventi

Grande successo del 1° salone dell'enogastronomia lucana Basilicata Food & Wine organizzato dall'Unione Regionale Cuochi  Lucani.

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La Basilicata torna a ospitare la "Conferenza delle regioni e delle province del sud Italia" (Molise, Campania, Puglia, Basilicata e Calabria).L’iniziativa è stata organizzata dall’Unione Regionale Cuochi Lucani in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi. Presente l'intera dirigenza della FIC, dal Presidente Paolo Caldana, al Presidente vicario Giuseppe Casale e al Presidente Area Sud Giacomo Giancaspro. ll convegno, tenutosi  ad Abriola il 17 maggio p.v. presso l'Hotel Pierfaone, è stato anche un'occasione per valorizzare il prodottto tipico lucano attraverso la professionalità dello staff di cucina diretto dallo chef Antonio D'Agrosa. Clicca qui per l'articolo e le foto

I cuochi lucani a Roma prersso il Ministero delle politiche agricole per la mostra fotografica della podolica.Clicca qui per le foto

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I prodotti tipici della Basilicata in cucina| 5° edizione

Si è svolta il 19 maggio, presso l'Istituto alberghiero di Potenza, la 5° edizione del concorso gastronomico "I prodotti tipici della Basilicata in cucina". Hanno  partecipato gli allievi delle quinte classi degli istituti alberghieri di Melfi, Maratea, Matera e  Potenza. Sarà Domenico Lobosco dell’istituto alberghiero di Potenza, l’ambasciatore della cucina lucana alla finale che vedrà la partecipazione di studenti della Campania, Basilicata, Puglia, Calabria e Sicilia. Appuntamento al  18 giugno presso l’hotel Mediterraneo di Salerno.

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Presentato a Matera il "Libro sul fungo cardoncello nella cucina lucana". Il testo è stato realizzato dal Consorzio Ricerche Micologiche con la collaborazione degli chef dell'Unione Regionale Cuochi Lucani che hanno preparato diverse ricette a base del noto fungo. All'interno preparazioni che vanno dall'antipasto al dessert e tutte arricchite da foto dei piatti e di coloro i quali hanno partecipato con la loro professionalità a un'opera di tale importanza.
 

Attività internazionali

Shanghai

I cuochi lucani presenti all'Expo universale di Shanghai, dal 29 aprile al 4 maggio, presso il padiglione Italia dove la Basilicata è stata la

prima regione della nazione a presentare il proprio territorio. Continua

Berna

Il 2 giugno presso la sede dell'Ambasciata italiana il Team dei Cuochi Lucani ha partecipato alla valorizzazione della Regione Basilicata attraverso la realizzazione di un buffet a base di prodotti tipici lucani. 

New York

I cuochi lucani a New York per valorizzare i prodotti tipici lucani.

A rappresentare l’arte culinaria della             Basilicata il capo Team Mario Demuro e  Rocco Pozzulo. Continua...